Trong chiều ngày 02/10/2023, Ban Chỉ đạo An toàn vệ sinh thực phẩm của Trường Mầm non Hoa Lan đã tổ chức lớp tập huấn Xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2023 cho giáo viên bán trú, nhân viên nấu ăn trực tiếp chế biến thực phẩm của Trường .
Tại lớp tập huấn, học viên đã được nghe phổ biến một số nội dung chính của Luật an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, các học viên được truyền đạt những kiến thức về an toàn thực phẩm như: Các mối nguy ô nhiễm vào thực phẩm; điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể; phương pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, và lưu mẫu thực phẩm theo Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ trưởng Bộ Y tế về thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể.
... Một số quy định pháp luật liên quan đến sản xuất; chế biến thực phẩm; phụ gia thực phẩm; lấy mẫu kiểm nghiệm và phân tích chất lượng
Hình ảnh: Đại diện BGH trường triển khai buổi tập huấn Vệ sinh an toàn thực phẩm
Sau khi nghe Đại diện BCĐ An toàn vệ sinh thực phẩm nhà trường hướng dẫn, học viên tham dự đã thảo luận về những nội dung được trình bày tại lớp tập huấn và được giải đáp một số thắc mắc về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm đối với các cơ sở bếp ăn tập thể.
Hình ảnh: Nhân viên y tế tập huấn kiến thức Vệ sinh an toàn thực phẩm
Cuối buổi tập huấn, học viên được kiểm tra bằng bộ câu hỏi đánh giá kiến thức ATTP. Giấy xác nhận kiến thức ATTP được cấp cho những người trả lời đúng 80% câu hỏi trở lên theo quy định.
Hình ảnh: Giáo viên và nhân viên nấu ăn làm bài thu hoạch sau khi được tập huấn.
Thông qua lớp tập huấn này, giúp các giáo viên và nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm có ý thức và trách nhiệm hơn trong việc tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và chịu trách nhiệm đối với thực phẩm do mình chế biến. Góp phần làm giảm thiểu nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, có cách phòng ngừa và khắc phục hợp lý.
